نسخه الکترونیک کتاب الزامات محیط کار- ایمنی و بهداشت
پدید آورنده: خانم دکتر سهیلا خضرایی نیا
کتاب حاضر الزامات محیط کار، با هدف آموزش مبانی نظری و اصول عملی ایمنی و بهداشت حرفه‌ای برای هنرجویان رشته نان، شیرینی و شکلات تالیف گردیده است.این کتاب به سفارش موسسه «فردوس ماندگار صدرا» مجری طرح آموزش فراگیر نان، شیرینی و شکلات که تحت حمایت و پوشش شرکت‌های گلنان پوراتوس و بیک صنعت است، تهیه شده و مشتمل بر سه فصل می‌باشد : نظام اراستگی، ایمنی و بهداشت حرفه‌ای و بهداشت مواد غذایی اصول سه گانه ای که به تفصیل توضیح داده شده و پایه و اساس ارتقای کیفیت و بهره وری در هر واحد تولیدی بالاخص واحدهای تولیدی مواد غذایی و مشخصا واحدهای نانوایی است.
این کتاب با توجه به جامعیت علاوه بر آنکه می‌تواند به عنوان کتاب درسی در هنرستان های نان، شیرینی و شکلات مورد استفاده قرار گیرد، برای دیگر
صاحبان و شاغلان در کسب و کارهای صنایع غذایی و هنر جویان سایر رشته های فنی و حرفه ای نیز می‌تواند راه گشا و اموزنده باشد.
برای دانلود می توانید از پیوند زیر استفاده کنید.